Een nieuw merk plantaardig vlees

‍

Redefine Meat biedt een nieuwe en innovatieve kijk op plantaardig vlees. Het merk benadrukt de zintuiglijke genot van het bereiden, koken en eten van Redefine Meat producten, alsof het vlees is.

Na de succesvolle lancering in foodservice via chef-koks en restaurants, bereidde het team de Europese retail lancering voor met een video, verschillende versies van de merkpositionering en prijs- en promotieopties. Om inzicht te krijgen in de voorkeuren van verschillende doelgroepen werd gekozen voor 5hellos, waarbij zowel 5hellos sessies als een grootschalig kwantitatief onderzoek werden ingezet.

Dit onderzoek is zeer nuttig om onze strategie, markt voor markt, te verfijnen, zowel wat betreft prijsstelling als communicatie. De resultaten zijn zeer relevant." - Senior Vice President van Redefine Meat

Research set-up

Het onderzoek begon met zes 5hellos sessies (twee per land). In totaal gaven 30 consumenten - zowel degenen die al plantaardig vlees eten als degenen die dat niet doen - hun feedback over het merk en de producten van Redefine Meat.

Wat aan bod kwam in de sessies:

• Overall beoordeling van de Redefine Meat propositie
• Discussie over likes en dislikes
• Koopintentie en waarom

Voorafgaand aan de sessies vulden de deelnemers een survey in met 5 vragen. Expert moderators Claudia (DE), Sylvie (NL) en Helen (UK) analyseerden deze antwoorden van tevoren, zodat ze zich tijdens de sessies konden richten op de relevante onderwerpen.

Met behulp van de uitkomsten van de sessie heeft het Redefine Meat-team de propositie aangescherpt. 5hellos heeft een kwantitatief onderzoek opgezet onder 600 consumenten in het Verenigd Koninkrijk om inzichten te valideren en slogan- en prijsopties te testen.

Outcomes

Het 5hellos team identificeerde de belangrijkste conclusies en stelde acties voor.

• De Redefine Meat propositie wordt zeer gewaardeerd en gezien als iets verfrissend nieuws in de markt. Consumenten wilden meer informatie over de producten zelf.
• Shoppers zien het als een premium product met een hogere prijs. Gebruikers van vleesalternatieven rechtvaardigen de kosten door ze toe te schrijven aan de topkwaliteit.
• De meeste mensen zijn nieuwsgierig, en willen het proberen - de ene slogan stimuleert meer om het uitproberen dan de andere.

Wil je meer weten over hoe 5hellos jouw bedrijf kan helpen? Laten we praten.